Rückschau (Februar und März 2023)

Am 28.02.2023 hatten wir die Gelegenheit, Dr. Theo Ackbarow, den Gründer der Gustoso Gruppe, live im Cotidiano am Promendeplatz zu erleben. Wir haben uns sehr offen mit Theo über seine Erfahrungen als Unternehmer und in der Gastronomie-Branche austauschen können.

Theo hat uns nicht nur seine eigene spannende Geschichte erzählt, sondern uns auch einen Einblick gegeben, wie er KI nutzt, um seine Personalplanung durchzuführen, die besten Locations für neue Filialen zu finden und generell Prozesse in seinen Unternehmen zu optimieren.

Neben den wichtigsten Trends in der Gastro und Erfahrungen zu anorganischem Wachstum, hat uns Theo auch die TWI (Training within Industry)-Methode vorgestellt, mit der er neue Mitarbeiter:innen einarbeitet. Diese Methode könnte auch für viele andere Branchen interessant sein.

Wir sind sehr dankbar für diesen offenen Austausch und freuen uns schon auf weitere spannende Live-Gespräche mit erfolgreichen Unternehmer:innen.

Und auch unser EO Power Lunch, der am 02. März in den Südtiroler Stuben im Conti Restaurant stattfand, war mit 11 Teilnehmenden wieder gut besucht.